Настоящие сыры по естественным технологиям из цельного козьего и коровьего молока
ЯРМАРКИ
Мы постоянные участники ярмарок в городе Екатеринбурге, так же мы постоянно участвуем в ярмарке в г. Москва. «Добрая ферма» трижды принимала участие в гастрономическом фестивале Вкусы России в г. Москва, а так же три раза мы посещали выставку Россия в рамках фермерской ярмарки, а так же приезжали представлять свою продукцию в Дом Русской кухни в рамках проведения дней Свердловской области.
ЧТО СЕЙЧАС
На сегодня нами освоено более 20 сортов сыра, которые производятся на постоянной основе и уже нашли своих приверженцев среди наших покупателей.
На текущий момент у нас работают 3 собственные точки продаж в Екатеринбурге, более 30 магазинов партнеров, в том числе сеть «Жизнь Март» и «Магнит». В прошлом году был запущен магазин при сыроварне.
Добрая ферма
Белпер кнолле
300 Л МОЛОКА В ДЕНЬ
30+ ТОЧЕК ПРОДАЖ
ПЕРЕРАБАТЫВАЕМ 1.5 ТОННЫ МОЛОКА В СУТКИ
ПОСТОЯННЫЙ УЧАСТНИК ЯРМОРОК
500 КОЗ
БОЛЕЕ 20 СОРТОВ СЫРА
О НАС
ОСНОВАНИЕ ФЕРМЫ
С октября 2019 года в селе Клевакинское режевского городского округа нами реализуется проект козьей фермы с цехом переработки молока (сыроварни). Для этого в собственность была приобретена ферма, находящаяся в данном селе. На территории фермы был подготовлен и запущен один из корпусов общей вместимостью более 500 голов.
РАЗВИТИЕ
С целью организации переработки молока в долгосрочную аренду было приобретено здание столовой местного колхоза, также находящееся в селе Клевакинское. Нашими силами был отремонтирован первый этаж, где сейчас ведется переработка. В планах завершение ремонта второго этажа здания.
КАТАЛОГ ТОВАРОВ
Молодые сыры
Выдержанные сыры
Фермерские продукты
Готовая продукция
Боксы
Сыр Качотта из козьего молока
Сыр Белпер Кнолле из козьего молока с посыпкой
Сыр Качотта из козьего молока c итальянскими травами
Бесплатная доставка в зоне 1 при сумме заказа от 1200. За пределами зоны бесплатная доставка при заказе на сумму от 1500 руб.
Доставка курьером Добрая ферма осуществляется каждую пятницу. Доставка Яндекс курьером возможна в любой день при условии оплаты заказа переводом на карту. Доставка по России осуществляется через СДЭК.
Возможен самовывоз заказа из офиса Добрая ферма по адресу: г. Екатеринбург, ул. Чернышевского 10. Время посещения офиса с Вами согласует менеджер.
Друзья, мы запускаем новое направление: выездные дегустации в ваш офис с мини-презентацией нашей продукции. Варианты проведения: очное посещение (приезжаем сами и рассказываем о продукте) или отправляем тарелочку с дегустационным набором по указанному адресу.
Подробные условия участия можно узнать, написав нам.
Мы стремимся стать лучше для вас, поэтому очень ценим обратную связь от покупателей. Если у вас есть какие-то пожелания, предложения или замечания, напишите нам об этом.
Всем добрый день! Моё случайное знакомство с сырами из козьего молока оказалось большим открытием в мире вкусов (для меня). И спасибо за это "Доброй ферме" и изумительной продукции, которую они производят. Это шедевры сырного производства! Я , и вся моя семья теперь знаем, где купить свежий, вкусный сыр без красителей, консервантов и добавок
Самый большой выбор козьих сыров в Екатеринбурге! Сыр и молоко и правда не пахнут. Особенно покорил Томм и качотта с пажитником 😍 летом были на экскурсии, сам основатель сыроварни рассказывал и показывал, как варится сыр. Видно, что люди делают своё дело с любовью
Вкуснейшая продукция из козьего молока. Невероятные сыры, йогурт, рикотта. Молоко не пахнет козой. Мой муж впервые с удовольствием пьет козье молоко. Ранее он его не любил. Очень нежный вкус йогурта и рикотты, сыры терпкие. В составе натуральные продукты. Живем на ЖБИ, по пятницам уходим с полным пакетом "подарков от козочки". Ребенку очень нравится.
Вкусные сыры... ехали они ко мне через полстраны - в Калининград (как подарок, что было полной неожиданностью)...доехали прекрасно, теперь наслаждаемся😊 Спасибо
Мы даем возможность посетить нашу ферму и производство. Пообщаться с чудесными козами, узнать, как готовиться ваш любимый сыр и, конечно же, заглянуть в фермерский магазин.
Итальянская классика в исполнении «Доброй фермы» из козьего молока. «Качотта» переводится, как «сырок», и эта нежность проявляется, как во вкусе и текстуре, так и в формате небольших головок, в которых этот сыр созревает. Состав: козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
380
р.
р.
Добавить в корзину
Качотта с итальянскими травами
Итальянская классика в исполнении «Доброй фермы» из козьего молока с добавлением итальянских трав, придающие пикантные и пряные нотки. Состав: козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль, лук порей, майоран, орегано, красная паприка, черный перец, розмарин, тимьян.
380
р.
р.
Добавить в корзину
Качотта с пажитником
Итальянская классика в исполнении «Доброй фермы» из козьего молока с добавлением пажитника, который придает этому сыру ореховый привкус и наделяет его множеством полезных микроэлементов. Состав: козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль, пажитник.
380
р.
р.
Добавить в корзину
Сыр Белпер Кнолле
«Добрая ферма» используя технологию швейцарских сырных мастеров и козье молоко собственной фермы, создала уральскую вариацию сыра Белпер Кнолле.Шарики твердого сыра в посыпке из паприки полюбились ценителями пикантных вкусов. Состав: козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль, чеснок, паприка. Вес 70-80г
Авторская технология приготовления от “Доброй Фермы”. Этот сыр признается нашими покупателями, как настоящий “сырный” сыр. Состав: козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Вариация от «Доброй фермы» одного из самых популярных сыров в мире. Наш Чеддер обладает плотной текстурой и насыщенным сливочным вкусом. Особенностью является – мраморный разрез, появляющийся в результате уникальной технологии приготовления. Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
500
р.
р.
Добавить в корзину
Сыр Чешир
Один из самых древних сортов сыра, пришедший из Великобритании.Чешир от «Доброй фермы» - это полутвердый сыр, который к двум месяцам выдержки уже приобретает насыщенный многогранный вкус и специфическую остринку. Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
380
р.
р.
Добавить в корзину
Сыр Имперский 6+
Сыр Имперский от "Доброй фермы" - это с одной стороны, знакомая рецептура Российского сыра, сливочность коровьего молока и родные нотки, с другой стороны - широкий вкусовой диапазон и насыщенность вкусовых ноток, блягодаря выдержке. Текстура уже плотная и крошащаяся. Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
440
р.
р.
Добавить в корзину
Сыр Маасдам
Этот молодой сорт сыра впервые был сварен в 1984 году в Голландии. Короткий срок созревания, мягкая пластичная текстура, нежный вкус быстро сделали его популярным, а отличительные "глазки" еще и внешне неповторимым. "Добрая ферма" взяла все самое лучшее от этого сорта сыра и создала свою вариацию Маасдам, сочетав сливочность коровьего молока с идеальной выдержкой. Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
360
р.
р.
Добавить в корзину
Сыр Российский
Один из самых популярных видов отечественного сыра, созданный «Доброй фермой» по классической рецептуре. Сыр Российский обладает сбалансированным вкусом с характерной кислинкой, текстура - пластичная и упругая. Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
440
р.
р.
Добавить в корзину
Сыр Качотта
Итальянская классика в исполнении «Доброй фермы» из коровьего молока. «Качотта» переводится, как «сырок», и эта нежность проявляется, как во вкусе и текстуре, так и в формате небольших головок, в которых этот сыр созревает. Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
280
р.
р.
Добавить в корзину
Сыр Качотта с пажитником
Итальянская классика в исполнении «Доброй фермы» из коровьего молока с добавлением пажитника, который придает этому сыру ореховый привкус и наделяет его множеством полезных микроэлементов. Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль, пажитник.
320
р.
р.
Добавить в корзину
Качотта с прованскими травами
Итальянская классика в исполнении «Доброй фермы» из коровьего молока с добавлением прованских трав, придающие пикантные и пряные нотки. Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль, мята, базилик, чабер, тимьян, майоран, розмарин, орегано.
280
р.
р.
Добавить в корзину
Сыр Азиаго 6+
Для любителей твердых насыщенных сыров. Тот же азиаго, но с более глубоким насыщенным вкусом, который можно отличить, лишь попробовав оба варианта. Структура выдержанного варианта более твердая и слоистая. Состав: козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
560
р.
р.
Добавить в корзину
Сыр Томм 6+
Авторская технология приготовления от “Доброй Фермы”. Этот сыр признается нашими покупателями, как настоящий “сырный” сыр. Состав: козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
560
р.
р.
Добавить в корзину
Сыр Карфилли 8+
Уникальное сочетание козьего и коровьего молока позволяет соединить насыщенность козьего сыра со «сливочностью» коровьего, которые ценят наши покупатели. А выдержка в 8 месяцев идеально позволяет раскрыться этому сочетанию и передать свои неповторимые вкусовые нотки. Состав: коровье и козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Состав: сыр рикотта из козьего молока, сахар, соль, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, масло растительное.
200
р.
р.
Добавить в корзину
Сырное ассорти №1
Состав: качотта из коровьего молока, качотта с пажитником из коровьего молока, качотта с прованскими травами из коровьего молока, качотта из козьего молока, гауда.
600
р.
р.
Добавить в корзину
Сырное ассорти №2
Состав: азиаго, гауда, качотта из козьего молока, качотта с пажитником из козьего молока, качотта с итальянскими травами из козьего молока.
700
р.
р.
Добавить в корзину
Чизбокс
1500
р.
р.
Добавить в корзину
Ваш заказ
Итоговая стоимость может отличаться, пожалуйста, дождитесь подтверждения от менеджера