УРАЛЬСКАЯ СЫРОВАРНЯ С ДОБРЫМ СЕРДЦЕМ
Настоящие сыры по естественным технологиям из цельного козьего и коровьего молока
ЯРМАРКИ
Мы постоянные участники ярмарок в городе Екатеринбурге, так же мы постоянно участвуем в ярмарке в г. Москва. «Добрая ферма» трижды принимала участие в гастрономическом фестивале Вкусы России в г. Москва, а так же три раза мы посещали выставку Россия в рамках фермерской ярмарки, а так же приезжали представлять свою продукцию в Дом Русской кухни в рамках проведения дней Свердловской области.
ЧТО СЕЙЧАС
На сегодня нами освоено более 20 сортов сыра, которые производятся на постоянной основе и уже нашли своих приверженцев среди наших покупателей.
На текущий момент у нас работают 3 собственные точки продаж в Екатеринбурге, более 30 магазинов партнеров, в том числе сеть «Жизнь Март» и «Магнит». В прошлом году был запущен магазин при сыроварне.
Добрая ферма
Белпер кнолле
300 Л МОЛОКА В ДЕНЬ
30+ ТОЧЕК ПРОДАЖ
ПЕРЕРАБАТЫВАЕМ 1.5 ТОННЫ МОЛОКА В СУТКИ
ПОСТОЯННЫЙ УЧАСТНИК ЯРМОРОК
500 КОЗ
БОЛЕЕ 20 СОРТОВ СЫРА
О НАС
ОСНОВАНИЕ ФЕРМЫ
С октября 2019 года в селе Клевакинское режевского городского округа нами реализуется проект козьей фермы с цехом переработки молока (сыроварни). Для этого в собственность была приобретена ферма, находящаяся в данном селе. На территории фермы был подготовлен и запущен один из корпусов общей вместимостью более 500 голов.
РАЗВИТИЕ
С целью организации переработки молока в долгосрочную аренду было приобретено здание столовой местного колхоза, также находящееся в селе Клевакинское. Нашими силами был отремонтирован первый этаж, где сейчас ведется переработка. В планах завершение ремонта второго этажа здания.
КАТАЛОГ ТОВАРОВ
Молодые сыры
Выдержанные сыры
Фермерские продукты
Готовая продукция
Боксы
Сыр Качотта из козьего молока
Сыр Белпер Кнолле из козьего молока с посыпкой
Сыр Качотта из козьего молока c итальянскими травами
Сыр Базирон песто из козьего молока
Сыр Качотта из козьего молока с пажитником
Сыр Азиаго из козьего молока
КАЧОТТА
БЕЛПЕР КНОЛЛЕ
КАЧОТТА С ИТАЛЬЯНСКИМИ ТРАВАМИ
БАЗИРОН ПЕСТО
КАЧОТТА С ПАЖИТНИКОМ
АЗИАГО
Сыр Гауда из козьего молока
Сыр Халуми из козьего молока для жарки
Сыр Томм из козьего молока
Сыр Брынза из козьего молока
Сыр Чешир из коровьего молока
ГАУДА
ХАЛУМИ
ТОММ
БРЫНЗА
ЧЕШИР
Сыр Качотта из коровьего молока
Сыр Маасдам из коровьего молока
Сыр Качотта из коровьего молока с пажитником
Сыр Российский из коровьего молока
Сыр Качотта из коровьего молока с прованскими травами
КАЧОТТА
МААСДАМ
КАЧОТТА С ПАЖИТНИКОМ
РОССИЙСКИЙ
КАЧОТТА С ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ
190
руб / 100 г
190
руб / 100 г
190
руб / 100 г
250
руб / шт
250
руб / 100 г
240
руб / 100 г
240
руб / 100 г
240
руб / 100 г
170
руб / 100 г
180
руб / 100 г
140
руб / 100 г
140
руб / 100 г
190
руб / 100 г
160
руб / 100 г
190
руб / 100 г
140
руб / 100 г
Сыр Азиаго из козьего молока выдержанный более 6 месяцев
Сыр Гауда из козьего молока выдержанный более 6 месяцев
Сыр Томм из козьего молока выдержанный более 6 месяцев
Сыр Пармезан из козьего молока выдержанный 1 год
Сыр Карфилли из смеси козьего и коровьего молока выдержанный более 8 месяцев
АЗИАГО 6+
ГАУДА 6+
ТОММ 6+
ПАРМЕЗАН 12+
КАРФИЛЛИ 8+
Сыр Чеддер из коровьего молока
ЧЕДДЕР 6+
Сыр Имперский из коровьего молока
ИМПЕРСКИЙ 6+
280
руб / 100 г
280
руб / 100 г
280
руб / 100 г
280
руб / 100 г
390
руб / 100 г
250
руб / 100 г
руб / 100 г
220
Масло сливочное из коровьего молока
Рикотта из козьего молока, 250 гр
Масло сливочное из козьего молока
Рикотта из козьего молока с зеленью и чесноком, 200 гр
Молоко козье пастеризованное, 1 л
Колбаса из козьего мяса, 400 гр
Йогурт термостатный из козьего молока 5%, 200г
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
РИКОТТА
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
РИКОТТА С ЗЕЛЕНЬЮ
МОЛОКО КОЗЬЕ
КОЛБАСА ИЗ КОЗЬЕГО МЯСА
ЙОГУРТ ТЕРМОСТАТНЫЙ
120
руб / 100 г
250
руб / 100 г
90
руб / шт
250
руб / уп
250
руб / уп
200
руб / л
120
руб / 100 г
ДОСТАВКА
Бесплатная доставка в зоне 1 при сумме заказа от 1200. За пределами зоны бесплатная доставка при заказе на сумму от 1500 руб.
Доставка курьером Добрая ферма осуществляется каждую пятницу. Доставка Яндекс курьером возможна в любой день при условии оплаты заказа переводом на карту. Доставка по России осуществляется через СДЭК.
Возможен самовывоз заказа из офиса Добрая ферма по адресу: г. Екатеринбург, ул. Чернышевского 10. Время посещения офиса с Вами согласует менеджер.
ТОЧКИ ПРОДАЖ
*
В магазинах-партнёрах представлен не полный ассортимент
ТЦ Гринвич 8 Марта 46
ТЦ Пассаж Вайнера 9
Ясная 2
Академика Шварца 1
Айвазовского 53
Советская 6а
Космонавтов 2
Восточная 35
Академика Шварца 1
Айвазовского 53
Советская 6а
Космонавтов 2
Восточная 35
Малышева 5
Луначарского 205
2-я Новосибирская 8
Краснолесья 133
Культуры 44
Луначарского 205
2-я Новосибирская 8
Краснолесья 133
Культуры 44
8 Марта 167
8 Марта 86
Азина 25
Антона Валека 12
Бардина 33
Белинского 152/1
Белинского 222
Белинского 41
Вильгельма де Геннина 34
Горького 65
Жукова 13
Колмогорова 73
Комсомольская 67
Космонавтов 9а
Крестинского 57а
Луначарского 77
Мельникова 38
8 Марта 86
Азина 25
Антона Валека 12
Бардина 33
Белинского 152/1
Белинского 222
Белинского 41
Вильгельма де Геннина 34
Горького 65
Жукова 13
Колмогорова 73
Комсомольская 67
Космонавтов 9а
Крестинского 57а
Луначарского 77
Мельникова 38
Мира 41
Пальмиро Тольятти 32
Парина 37а
Победы 16
Радищева 28
Репина 52
Степана Разина 23
Татищева 96
Театральный 5
Ткачей 23
Фучика 3
Хохрякова 63
Циолковского 27
Шейнкмана 111
Шейнкмана 90
Щорса 29
Энтузиастов 36б
Пальмиро Тольятти 32
Парина 37а
Победы 16
Радищева 28
Репина 52
Степана Разина 23
Татищева 96
Театральный 5
Ткачей 23
Фучика 3
Хохрякова 63
Циолковского 27
Шейнкмана 111
Шейнкмана 90
Щорса 29
Энтузиастов 36б
8 Марта 61
Ленина 5а
Первомайская 37
Ленина 5а
Первомайская 37
Свердлова 60
Варшавская 30
Громова 145
Варшавская 30
Громова 145
Степана Разина 28
Чкалова 231
Луначарского 137
Ленина 70
КП Палникс, Дарьинская 7а
Степана Разина 95
с. Коптяки, Молодёжная 2
с. Балтым, Первомайская 47
пос. Черноисточинск, Советская 2в
Блюхера 39
Амундсена 63
пр-т Космонавтов 41
с. Клевакинское, Советская 8
Друзья, мы запускаем новое направление: выездные дегустации в ваш офис с мини-презентацией нашей продукции.
Варианты проведения: очное посещение (приезжаем сами и рассказываем о продукте) или отправляем тарелочку с дегустационным набором по указанному адресу.
Варианты проведения: очное посещение (приезжаем сами и рассказываем о продукте) или отправляем тарелочку с дегустационным набором по указанному адресу.
Подробные условия участия можно узнать, написав нам.
ВЫЕЗДНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ
ВАШИ ПОЖЕЛАНИЯ
КОНТАКТЫ
Мы стремимся стать лучше для вас, поэтому очень ценим обратную связь от покупателей. Если у вас есть какие-то пожелания, предложения или замечания, напишите нам об этом.
+7 (912) 243 36 35
+7 (912) 262 54 66
По вопросам заказа продукции на доставку
По вопросам сотрудничества
Добрая ферма
dferma-ekb@yandex.com
Всем добрый день! Моё случайное знакомство с сырами из козьего молока оказалось большим открытием в мире вкусов (для меня). И спасибо за это "Доброй ферме" и изумительной продукции, которую они производят. Это шедевры сырного производства! Я , и вся моя семья теперь знаем, где купить свежий, вкусный сыр без красителей, консервантов и добавок
Самый большой выбор козьих сыров в Екатеринбурге! Сыр и молоко и правда не пахнут. Особенно покорил Томм и качотта с пажитником 😍 летом были на экскурсии, сам основатель сыроварни рассказывал и показывал, как варится сыр. Видно, что люди делают своё дело с любовью
Вкуснейшая продукция из козьего молока. Невероятные сыры, йогурт, рикотта. Молоко не пахнет козой. Мой муж впервые с удовольствием пьет козье молоко. Ранее он его не любил. Очень нежный вкус йогурта и рикотты, сыры терпкие. В составе натуральные продукты. Живем на ЖБИ, по пятницам уходим с полным пакетом "подарков от козочки". Ребенку очень нравится.
Вкусные сыры... ехали они ко мне через полстраны - в Калининград (как подарок, что было полной неожиданностью)...доехали прекрасно, теперь наслаждаемся😊 Спасибо
Мария
Елизавета
Ирина
ОТКРЫТИЕ В МИРЕ ВКУСОВ
ДЕЛАЮТ СВОЕ ДЕЛО С ЛЮБОВЬЮ
ВКУСНЕЙШАЯ ПРОДУКЦИЯ
ВКУСНЫЕ СЫРЫ
ОТЗЫВЫ
Наталья
ПАРТНЕРЫ
СМИ О НАС
“Стадо коз вместо ядерной физики и продаж. Как екатеринбуржец открыл сыроварню в деревне”
“Фермер Александр Попов о запуске и развитии на Урале крупного производства сыров”
Мы даем возможность посетить нашу ферму и производство. Пообщаться с чудесными козами, узнать, как готовиться ваш любимый сыр и, конечно же, заглянуть в фермерский магазин.
ЭКСКУРСИИ НА ФЕРМУ
Сыр Качотта
Итальянская классика в исполнении «Доброй фермы» из козьего молока. «Качотта» переводится, как «сырок», и эта нежность проявляется, как во вкусе и текстуре, так и в формате небольших головок, в которых этот сыр созревает.
Состав: козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Состав: козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Качотта с итальянскими травами
Итальянская классика в исполнении «Доброй фермы» из козьего молока с добавлением итальянских трав, придающие пикантные и пряные нотки.
Состав: козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль, лук порей, майоран, орегано, красная паприка, черный перец, розмарин, тимьян.
Состав: козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль, лук порей, майоран, орегано, красная паприка, черный перец, розмарин, тимьян.
Качотта с пажитником
Итальянская классика в исполнении «Доброй фермы» из козьего молока с добавлением пажитника, который придает этому сыру ореховый привкус и наделяет его множеством полезных микроэлементов.
Состав: козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль, пажитник.
Состав: козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль, пажитник.
Сыр Белпер Кнолле
«Добрая ферма» используя технологию швейцарских сырных мастеров и козье молоко собственной фермы, создала уральскую вариацию сыра Белпер Кнолле.Шарики твердого сыра в посыпке из паприки полюбились ценителями пикантных вкусов.
Состав: козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль, чеснок, паприка.
Вес 70-80г
Состав: козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль, чеснок, паприка.
Вес 70-80г
Сыр Чеддер 6+
Вариация от «Доброй фермы» одного из самых популярных сыров в мире. Наш Чеддер обладает плотной текстурой и насыщенным сливочным вкусом. Особенностью является – мраморный разрез, появляющийся в результате уникальной технологии приготовления.
Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Сыр Чешир
Один из самых древних сортов сыра, пришедший из Великобритании.Чешир от «Доброй фермы» - это полутвердый сыр, который к двум месяцам выдержки уже приобретает насыщенный многогранный вкус и специфическую остринку.
Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Сыр Имперский 6+
Сыр Имперский от "Доброй фермы" - это с одной стороны, знакомая рецептура Российского сыра, сливочность коровьего молока и родные нотки, с другой стороны - широкий вкусовой диапазон и насыщенность вкусовых ноток, блягодаря выдержке. Текстура уже плотная и крошащаяся.
Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Сыр Маасдам
Этот молодой сорт сыра впервые был сварен в 1984 году в Голландии. Короткий срок созревания, мягкая пластичная текстура, нежный вкус быстро сделали его популярным, а отличительные "глазки" еще и внешне неповторимым. "Добрая ферма" взяла все самое лучшее от этого сорта сыра и создала свою вариацию Маасдам, сочетав сливочность коровьего молока с идеальной выдержкой.
Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Сыр Российский
Один из самых популярных видов отечественного сыра, созданный «Доброй фермой» по классической рецептуре. Сыр Российский обладает сбалансированным вкусом с характерной кислинкой, текстура - пластичная и упругая.
Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Сыр Качотта
Итальянская классика в исполнении «Доброй фермы» из коровьего молока. «Качотта» переводится, как «сырок», и эта нежность проявляется, как во вкусе и текстуре, так и в формате небольших головок, в которых этот сыр созревает.
Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Сыр Качотта с пажитником
Итальянская классика в исполнении «Доброй фермы» из коровьего молока с добавлением пажитника, который придает этому сыру ореховый привкус и наделяет его множеством полезных микроэлементов.
Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль, пажитник.
Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль, пажитник.
Качотта с прованскими травами
Итальянская классика в исполнении «Доброй фермы» из коровьего молока с добавлением прованских трав, придающие пикантные и пряные нотки.
Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль, мята, базилик, чабер, тимьян, майоран, розмарин, орегано.
Состав: коровье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль, мята, базилик, чабер, тимьян, майоран, розмарин, орегано.
Сыр Азиаго 6+
Для любителей твердых насыщенных сыров. Тот же азиаго, но с более глубоким насыщенным вкусом, который можно отличить, лишь попробовав оба варианта. Структура выдержанного варианта более твердая и слоистая.
Состав: козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Состав: козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Сыр Карфилли 8+
Уникальное сочетание козьего и коровьего молока позволяет соединить насыщенность козьего сыра со «сливочностью» коровьего, которые ценят наши покупатели. А выдержка в 8 месяцев идеально позволяет раскрыться этому сочетанию и передать свои неповторимые вкусовые нотки.
Состав: коровье и козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Состав: коровье и козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Пицца сырная
Состав: Тесто: мука, яйцо, соль, вода Начинка: мацарелла, смесь полутвердых сыров из козьего и коровьего молока, томатная маста (томатная паста, вода, сахар, крахмал модифицированный, соль, яблочное пюре, уксусная кислота, лук сушеный, гвоздика, горчичный порошок, консервант E211, перец красный)
