Made on
Tilda
Один из самых молодых полутвёрдых сыров. Технология позаимствована нами у итальянских мастеров, а название сыра переводиться с итальянского просто «сырок».
Несмотря на молодой возраст, благодаря изюминкам приготовления сыр успевает набрать характерный вкус и плотную текстуру. Благодаря козьему молоку вкус Качотты так же наполняется насыщенностью и не потеряется при употреблении с винами или в сочетании с фруктами.
Состав: козье молоко, молочно-кислые закваски, микробиальный фермент, соль.